绞肉机
食品在进行加热的过程当中离不开炒锅的加入,而在一些大型的食品加工企业,既需要满足企业对于大批量生产加工的需求,又要达到节省人工成本的,这就需要一款全自动行星炒锅来帮助实现,目前全自动行星炒锅类型也越来 ...
预制菜现在而言,这个名字已经享誉大江南北了,说起来,我国预制菜的历史却已经有20多年的历史,只是之前没有一个统称,例如说午餐肉,四喜丸子,火腿,调料肉制品等都属于预制菜,疫情的到来,让这些原本五花八门 ...
油炸膨化食品一直以来是休闲食品的宠儿,但是随着人们生活水平的提高,对于健康意识也越来越重视,一些含有多油的油炸食品让人们开始望而却步,但是随着科技的不断发展,油炸食品也迈进了一个新的台阶,一款果蔬脆片 ...
年糕这是为了纪念春秋战国时期的伍子胥而由来的一种食物,经过常年累月一代代的相传,人们每到过年的时候,年糕也成为了一种必不可少的美食,因为年糕和“年高”同音,所以年糕寓意着年年高。以前的年糕种类相对较少 ...
鲜食玉米是一个新的概念,当下鲜食玉米是比较火的;鲜食玉米也可以叫做水果玉米,是指具有特殊风味和品质的嫩玉米,和我们平时见到的玉米相比它具有甜、糯、嫩、香等特点;鲜食玉米主要分为甜玉米,糯玉米,甜糯玉米 ...
食品在进行加热过程中常用到的一种方式就是进行炒制,但对于一些大型的加工场所,例如大型食堂,都是采用什么样的炒锅来进行食物炒制的呢,大型食堂炒锅都有哪些特点呢? 一、自动化炒制更方便大型食堂炒 ...
果蔬是我们平日所接触到较多的食物,但是果蔬在运输中的保鲜却是一个比较大的难题,特别是疫情期间,更是将果蔬这类农产品造成了滞销的现象,而果蔬储存时间短的一种好方法就是将果蔬进行深加工,采用果蔬真空油炸机 ...
在我国除了吃猪肉、牛肉,鸡肉之外,还有一种肉也深受人们的喜爱,那就是羊肉;冬天的时候涮火锅,夏天的时候烤羊肉串;天气冷的时候来一碗热气腾腾的羊汤,有一种说不出来的美味。羊身上去了羊肉、羊骨头之外、还有 ...
在周敦颐的爱莲说中对莲藕有着这样的描述“予独爱莲之出淤泥而不染,濯清涟而不妖,”一种君子的气节显现出来;藕,又称莲藕,肥大,有节,中间有一些管状小孔,可以吃,也可作药。藕原产于印度,后来引入中国。迄今 ...
腊肉是东北或者四川的地道名菜,腊肉虽然好吃,但是不能多吃,腊肉在我国的历史还是比较久了,从周朝开始就有了记载,到了清朝家家户户就能够腌制腊肉了。早在周朝的的《周礼》中就有了关于腊味肉的记载,当时的朝廷 ...
肉食是我们日常蛋白质的主要来源,而在肉食加工过程中会用到各种不同功能的食品机械,那么不同的肉食加工中需要的厨房设备类型有哪些?让我们跟随肉食加工企业的步伐一起去了解一下。 一、绞肉机这款机型 ...
说到肠类食品,相信大家都不陌生,这是目前消费者非常受欢迎的一个食品类别,红肠、烤肠、腊肠、香肠、迷你肠,相信大家都吃过,虽然肠类的产地来自于我国的不同地区,但是它们之间却有一个共同点,采用的都是真空包 ...
火腿是我们经常食用的一款低温肉制品,根据南北方对于火腿的理解不同,又分为各种不同口味的火腿类型,像是比较有代表性的有金华火腿、腊肉火腿、切片火腿、熏制火腿等,但是无论什么的火腿,在销售和流通过程中都是 ...
肉类食品在进行深加工过程中,会用到各种不同的肉类食品加工机械,像是绞肉机,真空滚揉机、斩拌机等等,而今天就来聊一聊斩拌机这款常用食品加工机械,看一下斩拌机到底是一款怎样的设备,在操作上需要注意哪些,而 ...
蔬菜是我们日常所需,在蔬菜经过一次次热加工后,变成为一道道可口的美食,而对于一些大型的商用厨房来说,每天需要供应大量的客人用餐,所以一款大型商用厨房炒菜机成为了一款标配食品加工机械。而目前生产这种大型 ...
醉蛋是将鲜蛋浸于以酒、酱油等为料配成的醉液中,浸渍而成的蛋制品。它具有蛋白细嫩,蛋体饱满完整,溏心醉蛋的蛋黄凝而不固,醇香浓郁,风味独特等特点。醉蛋因加工方法不同有生醇蛋、熟醉蛋和溏心醉蛋三种。这三种 ...
洗筐机是一种常见的自动化设备,无论是食品、医药以及物流行业,都离不开洗筐机的功劳,洗筐机采用自动化的清洗流程,代替了传统的人工清洗方式,不仅提高了企业的生产效率,而且节省了人工成本。那么洗筐机是如何进 ...
切菜机是大型食堂常用到的一种食品加工机械,切菜机根据不同的加工要求进行了各种不同的细分,针对于小型食堂而言,切菜机是一台小型的单机,而对于大型的中央厨房,切菜机与洗菜机是通过一整条生产流水线连接在一起 ...
随着天气越来越热,除了夜市上的小龙虾、平时餐桌上经常出现的凉皮,还有一种美食,也是我们非常喜爱的。既可以增加感情的交流,还能满足我们的味蕾,那就是烧烤。烧烤本身不论是在中国甚至整个亚洲、美洲和欧洲,小 ...
春笋顾名思义,这是一款春季的食材,春笋富含蛋白质及各种微量元素,深受消费者的喜爱,但是新鲜的春笋只适应当季食用,为了能够供应市场的需求,采取深加工的竹笋,通过真空包装机包装之后能够进行长时间存储,这也 ...