红烧肉你喜欢吃吗？红烧肉也叫东坡肉，又名滚肉；是江南地区特色传统名菜，属于浙江菜系；以猪肉为主要食材。菜品薄皮嫩肉，色泽红亮，味醇汁浓，酥烂而形不碎，香糯而不腻口。
红烧肉色、香、味俱全；薄皮嫩肉，色泽红亮，味醇汁浓，酥烂而形不碎，香糯而不腻口。说起红烧肉的历史，可以追溯到公元5世纪，据传在北宋时期，苏东坡在杭州做官的时候，组织百姓在西湖筑坝，为百姓做好事。
老百姓为了感谢苏东坡，就杀猪给他送肉，苏东坡收下猪肉后，还不忘百姓，将肉切割称块状，煮熟有分发给了民工百姓，百姓很深受感动，就把他送来的肉叫做“东坡肉”，这就是红烧肉的雏形。
经过一代代的相传，“东坡肉”就是咱们现在见到的样子；东坡肉需要用到带皮的五花肉，将肉切成块，在放在锅中煸出肉中的油，再放入调料，加水，大火煮开后，转小火煮40~60分钟，后再大火进行收汁，味醇汁浓的红烧肉就做好了，汤汁还可以拌米饭吃。
对于快节奏生活的90后、00后包括企业的白领，有哪里会耗费这么长时间去做菜吃呢？要买去参观要么点外卖，为了让快节奏生活的人们吃上“少油少盐”的大餐，食品企业将红烧肉包装后推上市场。
红烧肉的包装无非就是2种形式，一种是袋装的，一种是盒装的。那么做出这2种包装形似的设备是什么呢？真空包装机就可以做到。有2款设备，下面我们来一起了解一下吧！
一款是拉伸膜包装机，该款设备可以实现红烧肉的包装，该款设备有一个较大的优势是可以实现一机多用，一是更换模具，还有一点就是更换模；具体怎们操作呢？更换模具是实现多种规格的包装，例如500g200g100g等多种规格，可以通过拉伸膜真空包装机来实现包装；更换膜是为了实现袋子和盒装包装形式的转换；对于红烧肉2种包装形式，拉伸膜包装机可以用厚度增加的膜来形成盒子，人工将产品摆放在盒子中，也可以完成包装，一机多用。
另一款设备则是盒式包装机，通过盒子的形成制成模具，摆盒装置将盒子输送到推盒区，自动摆盒，填充产品，抽真空封口、切膜形成单个的产品，完成产品包装。
