火腿是老少皆宜的一种美食，我们现在常见的火腿应该属于西式火腿，有500g ;410g200g等等不同规格的，西式火腿起源于欧洲，在北美、日本等西方国家广为流传，鸦片战争以后传入中国，因其肉嫩味美而深受 ...
黄鱼除了朝鲜有少量渔产外，全世界百分之99黄鱼产量都在中国，堪称具中国特色的海鱼之一。中国人吃黄鱼的历史悠久，在春秋战国时期就有了吃黄鱼的历史，据传当年吴王阖闾与东夷人作战，在双方粮草殆尽之时，看到海 ...
北京烤鸭、南京盐水鸭、上海八宝鸭、南安板鸭、杭州酱鸭、四川樟茶鸭、福建姜母鸭以及无为板鸭是我国的八大名鸭；其中南京人吃鸭有“无鸭不成席”的说法。据说在元朝时，朱元璋要在中秋节的时候起义，起义的口号则是 ...
鱼糕这个名字现对于桂花糕、茶糕而言，可能相对陌生一些，其实鱼糕在我国的历史悠久，据说舜帝携娥皇女英南巡，经过荆州一带，娥皇比较饿，喉咙痛，想吃鱼又讨厌鱼刺，娥皇在当地居民的指导下，加入自 ...
豆干在我国已经有上千年的历史了，西汉时期淮南王刘安无意中发现了豆腐，有一位胆大的农民，品尝了一下味道还不错，后来就把这种食物叫做“豆腐”。豆腐的谐音就是“兜福”在我国是一种美好寓意的，也是过年餐桌上一 ...
地瓜干在我国是福建和山东地区的传统食品，地瓜自国外引进我国后，不仅解决了老百姓的温饱问题，还让老百姓手里有了余粮；地瓜的大人小孩都喜欢吃，因为它甜甜糯糯的，而地瓜干就是煮熟的地瓜切片，或者切条，烘烤后 ...
佛跳墙属于闽菜系，是福建省福州的一道名菜，又被称为福寿全；这道菜距今已有200多年的历史；据记载，它的名字和由来都比较有趣，据说有一天以为财管的掌柜外出，见到一群乞丐吃饭吃的很香，得到启发，回去以各种 ...
鸡是一种家禽，其驯化历史已经有4000年左右了，但知道1800年前这些鸡肉、鸡蛋产品才成为大量的商品；由于鸡在我国的历史比较久，所以关于鸡的吃法也比较多。 ...
鸡是家禽中较为常见一种，在物资匮乏的年代，农村家庭几乎人人家都会养只鸡，让鸡生蛋给老人或者孩子补充够营养，或者换取生活所需的物质。在我国鸡被驯化的历史有4000年左右，但到了1800年前后鸡肉成为了商 ...
月饼起初是祭祀月神的供品，历史悠久。月饼一词录于南宋吴自牧的《梦梁录》中，仲秋节吃月饼、赏月是各地不可或缺的习俗。随着社会的发展，月饼的口味多种多样，有广式、晋式、京式、苏式、潮式、滇式等月饼；根据各 ...
果蔬脆片是一种新兴的休闲食品，通过真空油炸机的方式让果蔬这类食品有了一种新的吃法，更被消费者誉为“健康零食”，这主要归功于果蔬脆片真空油炸机的功劳，那么果蔬脆片真空油炸机技术上的优势有哪些？下面就来一 ...
全自动真空包装机与粉磨机组成结构之间的关系。真空包装机的组成结构与其它设备之间还是有一定区别的。气流粉磨机是利用气体(一般为压缩空气或过热蒸汽)的冲击,使物料在粉磨机内相互碰撞、摩擦、剪切而实现粉磨的 ...
说到厨房，这是食品进行加工的场所，根据不同的加工工艺，同样的食材也可以加工成各种不同的菜品。而在不同的食品加工工艺中，会用到各种不同功能的厨房设备，那么常用的厨房设备都有哪些呢？我们在厨房设备选购上又 ...
牛肉是常见的肉类食品之一，牛肉经过各种不同的加工方式变成了各种以牛肉为主的主食，例如酱牛肉、牛肉丸、牛肉干等，而在牛肉加工过程中少不了一款机器的功劳，这个“功臣”就是牛肉真空滚揉机。经过牛肉真空滚揉机 ...
俗话说天上龙肉，地上驴肉，驴肉混身都是宝，吃驴肉好处多多。考虑到食用的方便性，不少人将熟制驴肉用真空包装机包装好，再高温蒸煮以达到长期保存的目的。而生鲜驴肉也会用到真空包装机将切割好的肉 ...
诸城全自动真空包装机贮藏保鲜的技术关键；随着社会的发展，保鲜食品在市场上越来越受欢迎，真空包装机包装出来的产品，虽然可以缩小产品的体积，延长产品的保质期，但是，真空包装的产品也会是食品的部 ...
包装机是食品包装中一款常用食品机械，包装机按其包装要求分为两大类，一类是只用来封口的包装机，另一类就是采用抽真空之后封口的真空包装机，生产企业为了满足大批量的生产需求，会采用真空全自动包装机来对产品进 ...
调味品食品包装机热电偶的测温原理和构造；在包装机械中，不论是包装机还是真空包装机都是需要对设备家人进行封口、密封的；在温度测量中,热电偶是一种广泛使用的测温元件,它具有结构简单、使用方便、测量精度高、 ...
人参，蜂蜜，这两个食品来自不同的领域，当它们结合在一起的时候，就变成了市场爆火的人参蜜片。对于现在的食品销售市场，各大直播平台的网红成为了目前的主流销售市场，特别是疫情发生以来，更是将这个行业推上了高 ...
果蔬是我们日常所需，也是我们维生素的主要来源，而在果蔬加工过程中根据不同的加工工艺，需要将其切割成各种不同的形状，例如条状、块状、丁状等各种不同的外型，对于大型餐厅食堂来讲，如果采用人工切割的方式，不 ...
