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千百年来，羊肉一直是中国人生活中重要的一部分，羊肉不仅是财富资源，也是人们生活富裕的符号，还是先民们祭祀的重要物品，不仅有着食用还有这情感因素。 据记载， ...
牛肉是我国的d二大肉类食品，仅次于猪肉，蛋白质含量高，脂肪含量低，深受人们的喜爱，有“肉中娇子”的美称。而牛肉干则是我们很常见又比较喜欢吃的休闲零食。 牛肉干在我国不仅是零食，它 ...
我国是较早应用人参的国家，中国人参应用史为7000-10000年；人参对人体有很多的好处；中国不仅是较早应用人参的国家，我国还是较早驯化蜜蜂的国家之一。蜂蜜在汉代就已经是比较常见的饮品了。 ...
面膜在美容化妆品中是出现的比较早的一种，追溯面膜的历史的话，传说是从唐代的杨贵妃开始的。据说杨贵妃之所以能够一直保持美貌，除了生活环境饮食比价好之外，还有就是会把一些营养品，比如珍珠，人参，白玉等磨成 ...
冷面是是朝鲜族民间传统面食，其中尤以荞麦面冷面为著称。朝鲜族冷面以其独特风味享誉国内外，朝鲜族冷面一是具有朝鲜族特点，二是制作工艺精细，三是风味独特是朝鲜族文化及地域文化的产物，朝鲜则的传统冷面一般是 ...
虾的营养价值很好，虾肉新鲜细腻，嚼劲十足，虾的钙、镁元素含量较高，吃了对身体是有益处的，我们平时吃的虾就是吃虾肉也就是虾仁。虾仁的做法有很多种，可以清炒，可以做成虾滑做汤吃，但是如果我们讲购买的虾自己 ...
熏鸡是一道色香味俱全的传统菜肴，说起熏鸡的历史，据说是在雍正年间，有一位官员在灵山县有2位厨师李氏兄弟他们的拿手菜就是熏鸡，后来官员告老还乡之后，兄弟2人就在成立靠卖熏鸡生活；再后来兄弟2人将自己的手 ...
鸡是家禽中较为常见一种，在物资匮乏的年代，农村家庭几乎人人家都会养只鸡，让鸡生蛋给老人或者孩子补充够营养，或者换取生活所需的物质。在我国鸡被驯化的历史有4000年左右，但到了1800年前后鸡肉成为了商 ...
在周敦颐的爱莲说中对莲藕有着这样的描述“予独爱莲之出淤泥而不染，濯清涟而不妖，”一种君子的气节显现出来；藕，又称莲藕，肥大，有节，中间有一些管状小孔，可以吃，也可作药。藕原产于印度，后来引入中国。迄今 ...
地瓜干在我国是福建和山东地区的传统食品，地瓜自国外引进我国后，不仅解决了老百姓的温饱问题，还让老百姓手里有了余粮；地瓜的大人小孩都喜欢吃，因为它甜甜糯糯的，而地瓜干就是煮熟的地瓜切片，或者切条，烘烤后 ...
肉食是我们日常蛋白质的主要来源，而在肉食加工过程中会用到各种不同功能的食品机械，那么不同的肉食加工中需要的厨房设备类型有哪些？让我们跟随肉食加工企业的步伐一起去了解一下。 一、绞肉机这款机型 ...
贴体包装机的构造同其它设备的差异在哪？真空包装机同其它设备之间的构造是有差异化的，在包装机械设备中有很多的构造不同的设备，每种设备都有自己的特点，真空包装机厂家一直在致力于设备构造的创新发展。贴体包装 ...
气调真空包装机中防止物料成拱的措施。真空包装机在操作过程中会遇到一些复杂情况，那么该如何采取适当的措施来操作就需要大家熟悉操作流程。实际情况表明,物料粒度越小、粒子形状越复杂、物料内摩擦力 ...
蔬菜经过加工之后变成一道道餐桌上的美味，这离不开蔬菜的深加工环节，而在蔬菜进行热加工的的时候，会经常用到一个工具，那就是炒锅，每个家庭都会用到，而在大型的食品企业中，这种炒锅是满足不了日常生产需求的， ...
食品在经过加工中，需要用到各种不同的食品机械，而真空滚揉机是肉制品加工行业中不可缺少的一款常用食品机械，我们都知道，正确的使用方法加上一定的维护是可以延长食品机械使用寿命的，而真空滚揉机也不例外，下面 ...
全自动真空包装机是目前食品包装中产能较高的一款机型，根据不同的食品包装要求，全自动真空包装机细分了多种不同的类型，随着科技的不断发展，在参观大型的食品加工企业，已经可以实现通过无人自动化包装机实现自动 ...
果蔬脆片是一种新兴的休闲食品，通过真空油炸机的方式让果蔬这类食品有了一种新的吃法，更被消费者誉为“健康零食”，这主要归功于果蔬脆片真空油炸机的功劳，那么果蔬脆片真空油炸机技术上的优势有哪些？下面就来一 ...
包装机是食品包装中一款常用食品机械，包装机按其包装要求分为两大类，一类是只用来封口的包装机，另一类就是采用抽真空之后封口的真空包装机，生产企业为了满足大批量的生产需求，会采用真空全自动包装机来对产品进 ...
作为食品加工企业，周转筐是一类常用到的工具，而周转筐在使用完毕之后，需要及时进行清理，而传统的清洗方式是采用人工，而人工清洗也存在一定的弊端，筐体的死角很难被清理掉，再就是人工清洗不仅效率低下，而且成 ...
豆制品蛋白质含量较高，是不少素食主义者的代餐食品之一，而大豆拉丝蛋白是以大豆为主要原料制成的一款产品，其蛋白质要高于大豆，利用大豆拉丝蛋白加工成的食品随处可见，像是素火腿、各种素肉丸子、休闲素肉这几类 ...
