预制菜现在而言，这个名字已经享誉大江南北了，说起来，我国预制菜的历史却已经有20多年的历史，只是之前没有一个统称，例如说午餐肉，四喜丸子，火腿，调料肉制品等都属于预制菜，疫情的到来，让这些原本五花八门的即食产品有了一个统称预制菜。
今天我们了解一下预制菜中的一种，就是即食的鸡腿，即食的鸡腿口味有很多种，有盐焗鸡腿，有奥尔良，五香、酱香等口味的鸡腿，如果我们在家里做不会做多种口味的鸡腿食用，因为如果一家四口人有四种口味的需求，都满足时间成本也不允许啊！食品生产厂家制作多种口味的鸡腿，来投放市场，让人们不需要费时费力就可以吃到鸡腿。
即食鸡腿想要投放市场，既要满足保质期的要求，还要美观好看，那么这要怎们做呢？通过真空包装机的包装来满足保质期长，美观好看的要求，常用于包装鸡腿的真空包装机一般是自动化程度较高的全自动包装机来进行包装；拉伸膜包装机或者给袋式包装机都可以。那么这2款设备包装出来的产品有哪些区别呢？
1、包装形式
给袋式包装机进行鸡腿包装，是需要提前定制包装袋，设备上袋、开袋、物料填充，抽真空，封口均由设备完成，自动化程度高，省人工，包装出来的产品，带有易揭口，袋子上可以印刷图案，带有易撕口，对于包装物品和包装袋没有高度和材质的要求；而拉伸膜包装机包装的产品，在包装过程中，不需要定制包装袋，袋子的形状是由成型模具形成的，包装鸡腿过程中，人工摆料，抽真空，封口，产品切割，但是对于拉伸膜包装机尤其是双面拉伸膜包装机包装的产品，对于产品真空度要求比价高的产品，又想用铝箔包装，如果超过1.2cm就不要用双面拉伸，因为铝箔膜的拉伸范围就只1cm左右，虽然铝箔膜包装的产品比较美观上档次但也要根据产品的实际情况确定包装形式。
2、产能、自动化程度
给袋式包装机是一台无需人工操作的包装设备，工作过程是由机械设备来完成，自动化程度高，省人工，从公司的长远发展考虑，这是一款性价比较高的包装设备；而拉伸膜包装机虽然不需要提前定制袋子，但是需要人工摆料，并且在产能和省人工方面，相较于给袋式包装机要差一些。
