中央厨房设备
夏季气候炎热,食物较易变质,尤其是鱼、肉、蛋、水果、蔬菜等含水分较多的食物,往往在短期内就会发臭、发霉,人吃了会引起食物中毒。使食物引起变质的因素有三个:一是徽生物的作用;二 ...
红烧肉你喜欢吃吗？红烧肉也叫东坡肉，又名滚肉；是江南地区特色传统名菜，属于浙江菜系；以猪肉为主要食材。菜品薄皮嫩肉，色泽红亮，味醇汁浓，酥烂而形不碎，香糯而不腻口。红烧肉色、香、味俱全；薄皮嫩肉，色泽 ...
冷面是是朝鲜族民间传统面食，其中尤以荞麦面冷面为著称。朝鲜族冷面以其独特风味享誉国内外，朝鲜族冷面一是具有朝鲜族特点，二是制作工艺精细，三是风味独特是朝鲜族文化及地域文化的产物，朝鲜则的传统冷面一般是 ...
民以食为天，我们天天都在和食品打交道，食品的储存，离不开食品的深加工，食品深加工包括原材料的分离、粉碎、分离、混合、冷藏和干燥，烘干过程是保证食品质量的关键环节，干燥食品可以防止微生物在食品中繁殖，便 ...
玫瑰是世界较著名的观赏植物之一，被列入中国《国家重点保护野生植物名录》，有着“花中皇后”的美称；玫瑰是美丽的，浪漫的；我国种植玫瑰的地方也有很多，比如说山东、甘肃、陕西、新疆都有种植玫瑰；由于玫瑰的种 ...
千百年来，羊肉一直是中国人生活中重要的一部分，羊肉不仅是财富资源，也是人们生活富裕的符号，还是先民们祭祀的重要物品，不仅有着食用还有这情感因素。 据记载， ...
1987年，随着德国人来青岛，啤酒、烤肠开始在这座城市中蔓延，开始了烤肠的中国之旅；烤肠就是运用现代西式肉制品加工技术生产的具有中国传统风味的低温肉制品。烤肠是一种以猪肉、鸡肉或者牛肉为原 ...
藕是莲的根茎,生于池溏泥沼之中,主要产于江浙等南方诸省,在桂花飘香的时候特鲜嫩。为了延长鲜藕的食用时间，目前不少藕制品用食品包装机械加工成品，一起来看看吧。藕含糖量很高，有百分之十九点八,能产生较多热 ...
糖醋蒜里大约含三成至四成的糖醋盐水，在真空状态下，醋的沸点较低，易沸腾将水分抽出来，所以一般包装糖蒜时使用订做订做的糖蒜专用双室真空包装机是这一种机型，一起来看看。 今天说的这款真空包装机是 ...
作为食品行业，想要延长食品的保质期，就需要对食品进行深加工，采取一定的加工方式来延长食品的保质期，像一些干燥类的食品采取的加工方式就是采用食品烘干机进行产品的烘干，那么食品烘干机是如何发展起来的，它的 ...
说到板栗这款食品，有很多人就会联想到有名的街边小吃“糖炒栗子”，而小吃除了被赋予一种吃的味道，而更多的是我们对于儿时的回忆。随着时代的发展变化，栗子的吃 ...
海参、扇贝、黄花鱼，提到这些名字，这些是在海鲜行业中非常熟悉的名字，而在这非常熟悉的食材面前，经过了不同的加工工艺，加上风格各异的包装，让这些海鲜食品有了一个质的提升，而这些经过真空包装机包装后的海鲜 ...
对于零食控来讲，有的时候，也不是因为肚子饿，而是嘴巴寂寞，而小袋休闲装的零食厂商正是抓住了消费者的这一需求，推出一些即食的小包装类产品，一年一度的春节马上就要来临了，亲朋友好友聚在一起，吃吃喝喝，而在 ...
随着时间的推移，眼看离春节还有半个月左右的时间了，各行各业也开始忙了起来，食品行业尤为突出。提到春节，就不得不提到年夜饭，年夜饭可以说是年关的代表，而对于现代消费者而言，平日工作繁忙，加上各种大大小小 ...
冬天是一年四季中比较寒冷的季节，而在这个寒冷的冬季，却有着让人难以忘却的美食，而火锅却是冬天比较具有代表性的美食之一，而说到火锅的灵魂当属火锅底料了，火锅底料在制作过程中需要将各种不同的食材进行炒制， ...
豆制品蛋白质含量较高，是不少素食主义者的代餐食品之一，而大豆拉丝蛋白是以大豆为主要原料制成的一款产品，其蛋白质要高于大豆，利用大豆拉丝蛋白加工成的食品随处可见，像是素火腿、各种素肉丸子、休闲素肉这几类 ...
热气腾腾的锅底，加上各种不同的食材，一锅美味的火锅可是说是冬天的标配了，在寒风刺骨的冬日，一家人围坐在一起，细细品尝着美味的火锅，可以说是非常幸福的一件事情了，说到火锅，就不得不提到一款火锅食材，那就 ...
外卖，送餐，这个对于现代消费者来说一点也不陌生，在不方便外出就餐的时候，外卖就成了理所当然的一种叫餐途径，通过平台网上下单，外卖骑手就会将点餐送到自己手中，而且这个速度是非常之快的，那么，在这短短的时 ...
拉伸膜包装机的运作流程。全自动拉伸膜真空包装机也称为全自动真空包装机，其工作原理是须使用成型模具，先要把薄膜加热，然后再使用成型模具，充成容器的形状，接着把包装的物体装入成型的下膜腔中，然 ...
快餐店顾名思义，可以实现快速出餐。快餐店面对的消费群体都是比较忙碌的打工族以及外卖订单。而这类消费群体在用餐的时候体验的就是一个“快”字。我们在家中烹饪一道菜品的时候，需要经过清洗、切菜，炒制等各种复 ...
