“天下美食，鸡蛋就占了一大半”，提起鸡蛋，那真是每家餐桌上都少不了的食物，鸡蛋在我们的日常生活中，真是称的上物美价廉，营养丰富，是滋补类的营养品，不论是孕产妇、小孩、老人或者术后的病人，鸡蛋都是有限考虑的补品。
其实出来鸡蛋，在生活中，还有一种蛋的营养成分和鸡蛋是大致相同的，那就是鹌鹑蛋，别看它小小的一枚，正所谓麻雀虽小，五脏俱全；从科学的角度而言，鹌鹑蛋的营养价值要比及鸡蛋高，鹌鹑蛋的维生素A、维生素D与维生素B2的含量也明显超过鸡蛋与其他禽蛋；尤其是维生素D，有助于增强记忆力，所以鹌鹑蛋也被誉为“补脑丸”。鹌鹑蛋不仅可以增强记忆力，增强视力的功效，所以近几年，鹌鹑蛋逐渐被人们所认可。
正因为食用鹌鹑蛋的人越来越多，所以食品生产企业看到商家，将鹌鹑蛋做成即食产品，鹌鹑蛋也不再是单纯的煮着吃，所以有五香鹌鹑蛋，虎皮鹌鹑蛋等不同的口味，来丰富市场，既然是即食的鹌鹑蛋就需要用到包装，真空包装机也加入到鹌鹑蛋的包装当中。
常用的鹌鹑蛋真空包装机有全自动真空包装机和半自动真空包装机2种设备，全自动真空包装机有滚动式真空包装机和双室真空包装机2款设备，它们的相同之处是，都需要人工装袋，摆放在设备上，自动抽真空封口，完成工作过程，区别在于，滚动式真空包装机的自动化程度要比双室真空包装机高一些，滚动式真空包装机在完成包装后，可以通过输送带将产品传送到成品区，且多台滚动式真空包装机可以实现并线操作。
鹌鹑蛋全自动真空包装机常用的则是给袋式真空包装机，自动上袋、吸袋、开袋、投料、抽很空、封口均有设备完成，自动化程度较高、省人工，一小时的产能在4000袋左右，整个包装过程均有设备完成，基本上做到了无人化操作；对于厂家而言，省人工，便于企业的管理，产能高，就不在需要担心，是否能够完成包装工作，且给袋式真空包装机带有封口检测工功能，如果产品出现封口问题，可以自动检测；带有故障检测功能，设备如果出现故障也可以自我检测，对于企业而言，避免了维护以及设备检测的烦恼，提高了工作效率。
