中国人吃鸡爪的历史由来已久，可追溯到公元前239年的战国时期；但与现在不同的是，当时的鸡爪是给皇亲国戚，达官贵人吃的，而且还不是随时可以吃的到的，是在重要场合才可以吃到，鸡爪成为走入平常的百姓家是随着现在工业的发展，才发生的事情。
随着人们生活水平的提高，无骨鸡爪走进人们的视野，从前见年出现到如今，如果鸡爪可以说是一款迅速走红的食物，无骨鸡爪是通过工具进行剔骨，在进行加工，出现各种不同口味的鸡爪，以前吃鸡爪的时候，还需要啃骨头，虽然人们爱吃，但是也会觉得麻烦，现在把骨头剔除掉，为人们提供了方便。
有很多厨师，美食爱好者会是不是的做一些无骨鸡爪，有的可以在夜市销售，有的是朋友小聚的时候当做零食，现在的无骨鸡爪成为了一种吸金量较大的零食，那么这种零食不论是美食爱好者还是厨师做，剔骨都是需要大量的时间、精力的，食品厂家为了方便大众，将无骨鸡爪做成预包装的食物投入市场。
无骨鸡爪预包装则离不开包装机，真空包装机加入到了包装的大军当中，一般而言食品厂家预包装产品则是大包装的，为了让产品更好的入味，储存，水和物料的比重是一半一半的，就拿5斤装的无骨无骨鸡爪为例，汤汁一般、鸡爪一般，这么多汤汁， 用什么样的真空包装机才能够保证包装效果呢？
工作室采用凹槽时的设计，也就是俗称的下凹式真空包装机则可以满足这样的需求，这款设备在制作的时候需要了解产品的包装袋尺寸，装入产品后袋子的尺寸，确定好下凹的角度，由于厂家在包装鸡爪的时候并不是只有只一种规格，所以在工作室下凹的同时，会采用不同的插板，这样根据袋子的规格、尺寸不同，通过插板来调节袋子下凹的尺寸，也就满足了不同的包装规格，实现了一机多用。
在保证了产品的封口、一机设备的使用同时，为了保持车间的卫生，以及处于对设备的保护，该款设备还在真空包装机的机身做一圈防水沿，防止水在封口的时候益处，对车间的卫生造成影响，也方便设备的使用。
