诸城的粽子和粽子蛋是这样的，用西山的粽叶来包装，山东人吃粽子以甜粽居多，我家会包大米原味和红枣两种，但肉粽、蛋黄粽我的家人吃不习惯。
现在人们迁徙越来越频繁，有离开家乡在外地上学的，也有在外工作的，也有到城市里居住的；人们的生活节奏也比较快，为工作忙碌等等，所以真空包装的粽子和粽子蛋想必是很受欢迎的。粽子和粽子蛋用滚动真空包装机包装不错。
滚动真空包装机由上盖（真空室）、工作平台（传动带）、架体及传动、电器、真空系统等几部分组成。真空泵安装在机外，传动系统和电气系统在机身两侧的箱体内。
滚动真空包装机工作室上盖的密封圈是一次加工成型的成品，比焊的精度高，使用寿命长，无开焊现象。工作台面也是一次出成品，比较耐用。
滚动真空包装机采用正压封口，瑞士的压力开关，不抽真空时后面的电器不工作，保护设备和电器，延长设备的使用寿命。
滚动真空包装机工作传送带加长，加长的传送带是为了防止工人工作时，物料掉下，漏到设备挡料装置上或地面上，产生腐烂现象，影响食品卫生和车间美观。
粽子和粽子蛋用滚动真空包装机包装的时候，因为都属于偏小型的产品，可以使用双封线滚动真空包装机包装，两条一米的封口线，一个封口线上摆十几个包装，这种粽子和蛋品员工在包装的时候，两只手可以一次抓十几个，在摆放物料的时候即使摆两条封口线，也用不了多长时间，再一个包装好的成品不用人工再拾起来放进收纳框了，节省了员工繁琐的操作方式。工人在包装间隙还可以休息一下，我想他们自然是高兴的。
在包装粽子前需要有一些准备工作，因为粽叶是干制品，先要用清水把粽叶浸泡一晚，次日再清先粽叶表面的绒毛和杂质，把泡了两小时左右的糯米包在粽子里，可以再放上红枣、蜜枣等，把方形的粽子包好，两盖粽子对在一起，用稻草捆好，在进锅煮的时候，先放粽子，再放清洗好的鸡蛋，先大火煮开，再转小火，一般煮两个小时左右粽子就熟了，可以再停火时焖一会，让粽子和粽子蛋更入味。
我家习惯放在大锅里面，烧柴来煮粽子，在诸城农村，一到端午前夕，家家包粽子，空气里都会飘着粽叶的清香，特别好闻。
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