小时候,就盼着过节,吃了饺子吃粽子,吃了粽子吃月饼,吃完月饼就又要迎来新的一年了;由于传统节日本身是一种精神传统;由于当下时代的发展和西方国家节日的冲击,为了加强国家的文化软实力和国民对家国情怀的理解,所以现在我们的传统节日都会有假期;给人们营造一种节日的重要性。
现在有八月十五小过年的说法,中秋节出来需要走亲访友,还有就是中秋节的美食-月饼,是不论老人还是孩子都喜欢的;月饼的叫法有很多,又称月团、丰收饼或团圆饼,它的外形团团圆圆的,象征的大团圆。是中秋节祭祀、走亲访友不可缺少的食物之一。
现在随着物质的丰富,月饼的种类也很多,有广式月饼,潮式月饼,苏式月饼,滇式月饼,但是经典还要数五仁月饼,五仁月饼馅料丰富,咬上一口,门口留香。想要制作五仁馅的月饼,原料需要用到核桃仁,腰果,南瓜籽,瓜子,花生仁,杏仁,黑芝麻,葡萄干等等以及面粉;调料相对简单,就是白糖、蜂蜜、酵母粉以及食用油。做法也比较简单,将糖、蜂蜜倒入酵母水中,加面粉和成光滑的面团,加食用油醒发,后将馅料烧熟,捣碎,加入糯米粉团成圆球,包入面皮,用模具做成月饼的形状,放在烤箱里面烤。
随着人们生活节奏越来越快,做月饼也已经成为了一件费时费力的事情,食品生产企业采用科学的方法将月饼批量生产,既然月饼批量生产则离不开包装设备,真空包装机加入到月饼的包装当中,月饼真空包装机想要实现自动化,批量生产月饼,可以用拉伸膜真空包装机该款设备的优势是自动化程度高,产能高,像我们平时吃的2斤装的月饼可以一次出6个,每分钟的工作速度是4-6个步进,也就是说一小时可以包装2000个左右的大月饼,月饼拉伸膜包装机的走膜系统有断电记忆功能,切设备的成型封口区采用整体加热板的设计,加热温度均匀,使用寿命长,该款设备使用期间还卫生,带有吸料桶单边回收,废料收集简单,噪音小,功率小,方便耐用,为车间工人打扫卫生的提供了方便,2斤装的大月饼由于个头比较大,所以采用圆切刀的模式,这样切割出来的月饼外形也比较美观好看。