说到炒锅，您是不是会联想到我们平时在家炒菜用到的炒锅，当然，这是炒锅的一种类型，但是对于一些大型食品加工厂而言，这种炒锅是不能满足企业对于大批量食品的炒制加工了，今天就来具体聊一聊食品加工行业常用大型炒锅类型都有哪些？
一、全自动行星炒锅
全自动行星搅拌炒锅是食品加工行业中常用到的一类炒锅类型，特别是火锅底料加工企业，采用的都是这种全自动行星炒锅，整机采用的是360度行星刮底刮边，搅拌均匀，加热均匀，而且不易糊锅和粘锅，特别适用对于对温度难控制物料的炒制，例如各类馅料、酱料、火锅底料等。
二、夹层炒锅
夹层锅有搅拌式与立式分类， 食品熬煮用蒸煮夹层锅，炒酱不粘夹层锅。按需定做可倾斜夹层锅、搅拌式夹层锅、立式夹层锅、刮底搅拌行星搅拌锅等各种不同的类型，夹层炒锅拥有简单的结构、便宜的价位、受到广大客户的青睐。
三、多头搅拌炒锅
一听这个名字就可以看得出这是一款大体积的炒锅，这款锅的一个明显特点就是重量，整机总重量可达好几百公斤!大型蝶形封头配置多个搅拌尺，行星搅拌，自动液压，多用于大型食品加工厂。
综上所述，不同的炒锅都各有各的优势，不同的食品炒制需要不同的炒锅类型，我们在大型炒锅类型的选购上，只需要根据食品的加工要求去进行相应的选择即可。
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