提起诸城的美食，当仁不让的就是烧肉和鸡架，烧肉家家户户都会做，鸡架是诸城外贸将分割的鸡肉制品出口或内销，剩的鸡架上面也有点肉，当地人就用烧肉的做法烤制，也非常受欢迎，目前也有不少真空包装的烧肉和鸡架。
诸城烧肉是一种烤烧肉，采用先煮后熏烤的方式。烧肉起源于民间，有两千多年的历史，在一代一代人手中传承，不断做出新的花样。这样的美食，其实也透露出山东人豪爽之余，对生活的热爱与细心。传统的诸城烧肉是肥而不腻，是通过“烤”来烹饪出的。油而清爽，有一股淡淡的、独特的燎烟香味，吃起来非常解馋。
诸城烧肉的起源比较早，相传有一家农户，做饭的时候锅里熬了稀饭，上面熘了干粮和猪头肉，烧火的小孩没注意火候，稀饭烧糊了，猪头肉被熏的变了颜色，但是味道却更好了。由此，诸城烧肉的做法便流传开来。烧肉是潍坊地区非常有名的小吃，烧好的猪头肉肥而不腻，颜色红亮，口感香甜软糯，是诸城一大特色。
用明火烧掉猪头上残留的猪毛，用清水冲一下，再冷水下锅，焯净猪肉中的血沫，捞出后用钢丝球刷掉烤焦的肉皮和猪毛，冲洗干净。然后鸡架的处理方法相对简单一些，直接放入清水中浸泡出血水即可。
处理好的猪头和鸡架放入老汤中进行卤制，使其入味、成熟。老汤可以自己调制，锅中放入清水，加入葱、姜、八角、桂皮、草果、陈皮、盐、味精。香辛料不要太多，主要是为了去除肉腥味。猪头肉要卤制2小时，鸡架20分钟就可以了。铁锅上火预热一下，然后放入一勺白糖。
把卤熟的猪头和鸡架摆放在篦子上，肉与肉之间要留一点空隙，方便烟雾进入，使食材能均匀着色入味。再把篦子放入锅中，上火加热。
门第是十几年前的一部老剧，快大结局的时候小贝兄妹俩提到婚姻，说其实普通人的婚姻分为三等，所谓上品，中品，下品，上品的婚姻就是两个人的心中都充满着爱会为对方改变自己。中品的婚姻就是两人心中尚存有爱，因此便会相互迁就，下品的婚姻就是两个人已经没有爱了，不愿改变。
如果你感兴趣可以自己动手，试着用上面的方法做一顿诸城烧肉，可以再烤几个鸡架，让你的爱人能够感受到你对他的喜爱和关心照顾，如果你想尝一下这种诸城特色食品，也可以购买真空包装的烧肉和鸡架，开袋即可食用，目前真空包装机包装的的烧烤礼盒也能买到。
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