真空包装机的发展趋势一：高生产效率。高生产效率真空包装机的生产效率已从每分钟数件发展到数十件，热成型-充填-封口机的生产可达500件/分以上。其中，包括滚动真空包装机、给袋包装机、拉伸膜包装机等。
真空包装机的发展趋势二：自动化。日本一家公司生产的TYP-B系列旋转真空室式包装机具有自动化程度相当高的多工位。该机有充填和抽真空两个转台，充填转台有6个工位，完成供袋、投料、充填预封口直至将包装件送至抽真空转台。抽真空转台有12个工位，也就是12个真空室，完成抽真空和封口直至成品输出，生产效率可达40袋/分，主要用于包装软罐头类食品。
真空包装机的发展趋势三：单机多功能。在单机上实现多功能可方便地扩大使用范围。实现单机多功能须采用模块化设计，通过功能模块的变换和组合，成为适用于不同包装材料、包装物品、包装要求的不同类型的真空包装机。具有代表性的产品有德国BOSCH公司所属的HESSER工厂生产的多工位制袋真空包装机，其制袋、称重、充填抽真空、封口等多种功能可在一台单机上完成。
真空包装机的发展趋势四：企业规模小重复建设严峻。我国的食物包装企业大部门规模偏小，多数企业年产值在几百万到1000万之间，人均劳动出产率多数企业在10万以下。据统计，每年有近百分之15的企业转产或倒闭，但又有百分之15的企业加入这个行业。同时存在着不顾行业发展要求，重复出产那些本钱低、工艺水平比较落后、易于制造的机械产品，行业内目前大约有1/4的企业存在低水平重复出产现象。
真空包装机的发展趋势五：近十余年来，世界包装界非常重视真空包装机械及整个包装系统的通用特性跟多功能集成特性，现在真空包装机械品种多，创新周期短，新的功能多方位达到高的卫生要求，所以真空包装机厂家在设计方面的高度创新，才能使得在激烈的市场竞争中立于不败。
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