鲜食玉米是一个新的概念，当下鲜食玉米是比较火的；鲜食玉米也可以叫做水果玉米，是指具有特殊风味和品质的嫩玉米，和我们平时见到的玉米相比它具有甜、糯、嫩、香等特点；鲜食玉米主要分为甜玉米，糯玉米，甜糯玉米几个品种。
鲜玉米的维生素含量较高，其中维生素E的含量较高，对于中老年人的记忆力消退也有很大的益处，对眼睛有好处的维生素A以及胡萝卜素的含量也较高，常吃对眼睛好，鲜玉米还有一点受到控制体重的女士的欢迎，那就是常吃鲜玉米可以控制体型，基于以上几点，鲜食玉米既有营养又健康美味所以符合当代人的生活观念，鲜食玉米就成为了人们餐桌上的常客。
这不鲜食玉米的旺季又到了，鲜食玉米虽然不会坏但是如果掰下来不及时吃掉，就会变老，味道，口感都要差很多，为了延长玉米的保质期，保质到人们的餐桌上能够保持鲜食玉米甜、糯、嫩、香的特点，将鲜食玉米制作成为了即食玉米。这样既可以保持它的口感，又适合当代主流人群，90后、00后对快节奏生活的要求，鲜食玉米包装成即食玉米，加热十几分钟就可以吃，快速、便捷；既然将鲜食玉米包装成为即食玉米，那包装设备是自然就离不开真空包装机。
对于鲜食玉米的包装设备，于真空包装机的类型则会选择产能高，省人工的全自动真空包装机也可以说是给袋式真空包装机，为什们会是这样的选择呢？因为玉米掰下来需要快速的包装完，否则口感会发生改变，鲜食玉米的产能较高，需要大量的人工，而给袋式真空包装机操作过程则是只需要人工摆料其它环节均是由设备完成，自动上袋、吸袋、开袋、投料、抽真空、封口均由设备完成，一小时的产能在4000袋左右，也就说一台设备可以节省十几个人工，对于疫情啊，招工难的现象都可以不受影响。
而给袋式真空包装机为了更好的适应市场的需求，对给袋式真空包装机进行技术升级，之前的给袋包装机能做到的就是包装单穗的玉米，现在的包装机不仅可以包装单穗玉米，双穗的也可以包装；采用8字形投料杯，加上气缸，在2道工序之间多了一个闭口，进行双穗的玉米包装。为了提高给袋包装机对鲜食玉米包装的利用率，设备升级后单穗，双穗玉米可以自由切换包装，即节省人工，又增加了玉米的包装样式。
