上世纪中期气调保鲜包装在欧美发达国家深受消费者青睐，而在我国气调保鲜包装则发展的较晚，因为在欧美国家，人们比较喜欢去市场购买包装好的半成品，而我国人们则喜欢去饭店吃饭，或者直接去市场购买新鲜的食材，这就间接阻碍了气调保鲜包装的发展。近年来，随着我国经济的不断增长，人们消费水平的提高，人们对食品卫生和保鲜营养越来越重视，气调保鲜包装产品成为我国一个新的经济增长点。
近年来既然气调保鲜包装的产品深受消费者青睐，那么我们来总结一下气调保鲜包装拥有哪些特点，可以增强消费者的购买欲，提高食品卫生，让企业肯花费财力和时间改进产品新包装呢？
1、气调保鲜包装外形美观、大方，能直观到其真实形态。
2、产品通过气调保鲜包装后，使产品内外压差平衡（-600～-700mmHg）空气及微生物将无法通过包装袋微孔逐渐向包装袋内渗入，防止产品变质，延长了产品的保质期。
3、一些含水份的食品或物料，在抽真空包装后由于袋内压差作用，食品或物料的油份及水份渗出，将影响食品或物料的内在质量及表面美观。如果采用气调保鲜包装技术就不会出现这种现象，可以保持产品的原有形态。
气调保鲜包装即可以提高消费者对产品的购买欲，提高食品卫生，又可以延长产品保质期，很多企业要问气调保鲜包装是怎样形成的，需要用到什么样的设备呢？看一下下面的分享相信给企业会对气调保鲜包装有更深入的了解。
想要完成产品包装就需要用到设备，气调保鲜包装就是通过气调保鲜真空包装机将食品包装袋内的空气抽出达到预定的真空度后，再充入氮气，二氧化碳气，氧气，乙烯等气体，然后完成封口工序保持产品原有状态的一种包装技术。既然气调保鲜包装需要同过气调保鲜真空包装机来实现，那么想要使用气调保鲜包装，购买气调保鲜真空包装机的企业需要注意哪些事情，才可以更好的使用气调保鲜真空包装机，让气调保鲜包装产品更好的为企业带来效益呢？
1、保持工作区域整机，杂乱无章的工作区域，很可能会引起意外事故的发生；
2、在车间相对湿度不大于百分之八十五的环境中，周围空气中无危险有害气体无粉末飞扬、无危险品的环境中工作。特殊环境，需加附件。
3.应定期检直真空泵油位，使油位保持在油窗2/3或3/4 位置；国产真空泵应采用真空泵专用油或者汽机油，进口真空泵只可采用进口专用真空泵油，这样对真空泵的影响相对较小；当观察到泵内的油变为黑色或白色； 油内有水珠或粘度加大时，则证明油已被污染，应立即更换真空泵油。正常情况下每连续工作2-3 个月更换一次真空泵油，更换后重新检查油位。
4、勿强行操作或者改装真空包装机，工程师是经过多年经验设计安装其功能，请让真空包装机在其设计功能范围内使用，不同的功能需要配备不同的电器元件，加装或改装设备会损伤电器元件，造成事故隐患；
5 、三相四线制机器要把设备直接接在电源线刀闸上，这样可避免环境潮湿引起的漏电现象或应配置与机器电源相吻合的同型插座，并符合三相四线制电源要求；单相型机器应配装电源插座，并保证机器可靠接地。
6 、设备要定期进行维护保养，请勿在真空包装机工作状态时进行保养，检修机器时要断掉电源线，以防触电。
气调保鲜包装为我国食品市场带来了更多的机遇和挑战，希望我的分享可以让企业更好的了解气调保鲜在食品中的应用，更好的为企业创造效益。
