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真空滚揉机使用及维护上需要注意哪些方面?

文章来源:http://m.huierjixie.com 发布时间:2021-07-21 浏览次数:148


食品在经过加工中,需要用到各种不同的食品机械,而真空滚揉机是肉制品加工行业中不可缺少的一款常用食品机械,我们都知道,正确的使用方法加上一定的维护是可以延长食品机械使用寿命的,而真空滚揉机也不例外,下面就来一起聊一聊真空滚揉机使用及维护上需要注意哪些方面?

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一、真空滚揉机使用及维护之使用前需要注意事项

真空滚揉机的主要作用是是利用物理冲击的原理,让肉制品在滚筒内上下翻动,相互撞击、摔打、达到对肉制品进行摔打、腌渍作用。而在真空滚揉机使用之前需要注意的一点就是设备的选购上,目前真空滚揉机根据加工产能需要将其分为了各种不同的型号,而在设备选购上我们需要根据日常加工产能需要去选择适合的机型,设备选购完成之后,在进行批量化生产之前,需要先将设备进行清洁处理,先用清水将其进行冲洗一遍,然后空转5分钟,通过空转检查各种转动部件、真空泵等是否可以达到正常运转,直至检验合格后,方可进行批量生产。

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二、真空滚揉机使用及维护之使用中需要注意事项

真空滚揉机在批量生产的时候,在往筒内进行加料的进修,需要注意一点,就是设备在转动的时候,筒内肉的加入数量是有一点要求的,应当尽量加入满筒荷载量的百分之六十左右的的数量,让真空滚揉机在工作时有上下百分之五的浮动空间,如果超出这个范围,则预示着筒内加入肉的数量太多,这样真空滚揉机在转动的时候会受到很大的影响,甚至会出现搅拌不均匀现象发生。反之,如果桶内的加入的肉量太少,会导致滚揉过度,造成肉的肉质损坏,造成消耗成本的增加。

三、真空滚揉机使用及维护之使用后需要注意事项

设备在使用完毕之后,应该做到及时清理,这样可以及时将加工后的残留进行及时清理,从而延长真空滚揉机的使用寿命,设备在每将加工完成之后,应该先打开真空泵油水分离器底阀开关,放尽积水,清理掉真空吸入物,清洗真空油水水分离器,保正真空气路通畅。另外应当及时观察真空泵的油窗,看一下油的颜色,是否已经变得浑浊或者是是否已经变色,如果发现真空泵油已经被污染,出现杂质或者是变色现象,应该立即将被污染的油放掉,然后换上新的真空泵油。

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通过上面的介绍,可以看得出真空滚揉机使用及维护上需要注意的方面还是很多的,而我们在日常使用中,除了需要掌握正确的操作方法之外,还需要做到定期检查,这样可以将设备的损失降低,从而达到延长设备使用寿命的目的。

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