俗话说天上龙肉，地上驴肉，驴肉混身都是宝，吃驴肉好处多多。考虑到食用的方便性，不少人将熟制驴肉用真空包装机包装好，再高温蒸煮以达到长期保存的目的。而生鲜驴肉也会用到真空包装机将切割好的肉制品一块块包装起来，不会损失肉制品的水分，用来送礼也有面子。下面一起看一下驴肉真空包装机是一台怎样的设备。
驴肉真空包装机根据包装产品的不同，可以使用常规设备，也可以根据不同的产品订做。
以5斤的驴肉为例，用这台驴肉真空包装机时，需要先知道袋子的尺寸，如果没装任何产品时袋子尺寸在310毫米之内，或者是装了产品后袋子的尺寸在280毫米内，可以使用这台滚动式双封线真空包装机。这样一次包8-10袋产品，一分钟可以工作3次左右，一小时包装1440-1800袋，一天包装14400-18000袋产品，包装效率还是不错的。
再大些的包装袋是要做成单封线机器的，即常规设备。产量一次包4-5袋产品，一分钟按工作三次计算，一小时可以包装720-900袋。在用人成本上，双封线机器两个工人用一台机器比较合适，单封线设备一个工人操作即可。
听驴肉生产企业讲，在生产熟制品时，包装好的产品要经过35分钟左右的高温蒸煮，以延长保质期，在这个过程中，如果将真空包装袋内加上煮肉时的汤汁，在高温作用下汤汁会进入到肉里面，使肉质更入味、软烂又不会出现发柴的现象；从企业考虑生产成本方面，加百分之二十左右的汤汁，对于成本控制也是不错的考量。
上面提的这台驴肉真空包装机是一种中型设备，如果考虑到含有的汤汁较多，先用一台稍小一点的包装设备，可以使用那种左右摆盖的双室真空包装机，订做防止汤汁抽出来的机型，比如加个球阀。
如果考虑做驴肉汤，前期使用时可以在双室驴肉真空包装机的基础上订做成下凹机型，以防止驴肉汤中的水分被抽出来；后期产量增多可以考虑自动化设备，比如给袋机型，肉制品、骨汤可以实现自动化灌装。
若是考虑制作驴肉的休闲食品，做成像小包装的样子，可以考虑拉伸膜机型，一台机器只需要人工摆料，余下的抽真空、包装、打印日期、切割成单个产品都是由机器自动完成，产量也高。
以上就是我了解的不同的驴肉真空包装机，希望对你有帮助。
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