拉伸膜包装机关于膜的解说。真空包装机包装的产品有袋装的，有膜拉出来包装的。MAP设计中,常用的薄膜和容器包括低小密度聚乙烯(LDPE)、聚乙烯(PVC)、聚丙烯(PP)、聚苯乙烯(PS),塑料[聚偏二乙烯(PVDC)]和聚酯(PET)。每种材料对O2或CO2都有特定的范围,完整的果蔬MAP包装通常选用传统的聚合膜,MAP技术已被证明能延长加工果蔬产品的货架期,然而,鲜切或微加工果蔬因具有较高的RR和要求较高O2及较低CO2浓度,带孔膜的MAP技术确实具有潜在替代可能。
拉伸膜包装机关于膜的解说。带孔膜MAP技术的优点是可以通过改变孔的尺寸来调整膜的气体性,故而孔的密度和大小成为气体交换的关键另外,带孔膜MAP可降低包装内的湿度,而这是传统包装需要考虑的一个难题;然而,带孔膜MAP通过膜孔控制水分得失的适用性到目前为止还没有充分评估,需要更多的研究来评估这一适用性,以满足越来越多的消费者对鲜切或微加工果蔬产品的要求。用于MAP的带孔膜和容器可从传统的聚合膜中筛选。滚动真空包装机是用袋装的。
拉伸膜包装机关于膜的解说。无论选择哪一种材料,成功构建MAP模型决定于建立在可信性数据基础上的一系列稳定的因子,包括气体浓度、贮藏温度和该温度下的呼吸速率、商品质量、包装大小和尺寸及包装的或气体交换特性。通过使用本文中列出的方程,可以确定用于构建MAP所用膜特定的和薄膜的厚度。对从传统聚合膜中选择出适用产品具有指导作用。全自动包装机可以实现包装的自动化。
拉伸膜包装机关于膜的解说。由于气体通过气孔发生扩散,设计带孔膜的MAP具有挑战性。在进行带孔膜MAP设计的气体交换模型选择时需要特别注意气体扩散和商品的RR。根据Fick定律、Del- -valle Maxwell-Stefan-方程、水力流理论和 Emond lumped-capacity模型,对于某已知的水果或蔬菜可以计算出其所需的孔隙大小、密度和所需的膜的厚度。果蔬质量和适当的贮藏温度是延长贮存寿命的重要因素,只有在满足这两个前提的情况下,MAP模型构建才具有意义。真空包装机可以实现食品的真空包装。
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