夏天马上来了，街边的小吃就更多了。当我一提起小吃的时候，相信您也会想起几样自己喜欢吃的食物了吧。对于我自己而言，麻辣烫、臭豆腐、烤冷面、鸭脖、轰炸大鱿鱼、铁板鱿鱼……会想起很多。它们大多是装在一次性碗里即食的，其中鸭脖可以塑封，比如绝味鸭脖就是这样子，用塑料盒封口包装起来，这样长途出差、旅行、送给家人、朋友都方便，也上档次。一起看看这台绝味鸭脖滚动真空包装机。
本机是跟据市场需求开发研制的鸭脖滚动真空包装机，提高生产效率，省力，封口膜为塑料复合卷材，自动冲裁，自动封口及自动排废料，解决了一些没有盖子的杯子、瓶子的封口难题，无论什么形状，都可封口，节省占地空间，一次性可以封一盒，两盒，四盒。
鸭脖店的盒子一般是固定的长度和宽度，这也跟封口机的使用要求相关，加热板和模具是黏在一块的，再一个考虑到经常更换模具会降低设备精度，所以盒子的深浅可以调节，但长宽是固定的。
这台鸭脖滚动真空包装机具有抽真空、充气、封口等不同的功能。卤制好的鸭脖的保质期一般为7-15天，在包装的时候可以只封口，也可以抽真空充气 这种是气体置换，还有一种是气体对换即抽真空的同时也充入气体。
充入的气体一般为氮气、氧化和二氧化碳。气调包装有的在无菌车间包装，只充入氮气作为填充气体，也有的是按百分之七十氮气和百分之三十二氧化碳，让二氧化碳起到减少微生物生长繁殖的作用。氧气一般是在生鲜肉和保鲜蔬菜中使用较多，在种卤制好的鸭脖滚动真空包装机的使用不多。
如果是在厂里面包装想实现自动化包装，即机体可配有自动落盒，自动灌装、落料，喷码等自动化机构。
还有一种双进双出的半自动封口机，它是在传统半自动单出封口机基础上发展起来的。半自动双出比单自动单出缩短人工出盒和人工放盒时间，也可配有喷码、打码机构，速度可达到每分钟1.8-2次。
鸭脖好吃，不仅是作为小吃食用，餐桌上一家人齐分享也OK，伴酒佳肴也不错，但吃多了容易上火，可以喝一点梨汤等减少辣椒的火气。
