卤蛋如果不是现做现吃，想要保质期长一些，实现长时间保存的话，就需要用到真空包装和高温蒸煮，以延长卤蛋的保质期。因为包装袋里如果有空气的话，经过长时间的高温蒸煮袋子里的空气就会膨胀造成涨袋。所以卤蛋目前用真空包装的方式比较多。在卤蛋真空包装的过程中，人们也用了不少包装机了。从传统的人工装袋，放到机器上封口，再到只需要摆料的拉伸膜包装机，再到尝试使用给袋式包装机，人们从未停止过探索。拉伸膜包装机在咱们国内有20年的发展历史了，因为其生产量大、节省人工、发装形式新颖、设备性能稳定而受到人们喜爱。那就一起看一下这台包卤蛋拉伸膜包装机。
卤蛋拉伸膜包装机工作原理是使用成形模具，先把薄膜加热，而后再用成形模具冲成容器的形状，然后将包装物装入成型了的下膜腔中，再进行真空包装。整机操作过程中除摆料区需要人工操作完成，其余环节均采用全自动化生产，这样既能将工人从紧张繁重的重复劳动中解放出来，又可以提高生产效率，真是一举两得。
拉伸膜包装机除了封口和充气功能外，它的主要作用是除氧，以有利于防止食品变质，其原理也比较简单，因食品霉腐变质主要由微生物的活动造成，而大多数微生物（如霉菌和酵母菌）的生存是需要氧气的，而真空包装就是运用这个原理，把包装袋内和食品细胞内的氧气抽掉，使微生物失去生存的环境。实验证明：当包装袋内的氧气浓度小于等于百分之1时，微生物的生长和繁殖速度就急剧下降，氧气浓度小于等于百分之0.5时，大多数微生物将停止繁殖。（注：真空包装不能减少厌氧微生物的繁殖和酶反应引起的食品变质和变色，因此还需与其它辅助方法结合，如冷藏、速冻、脱水、高温蒸煮、辐照、微波、盐腌制等。）
卤蛋全自动拉伸膜真空包装技术，每小时产量12000枚，二次成型技术，解决蛋品底膜成型过薄的技术难点，使蛋品低点的底膜厚度由常规的3丝达到6丝，采用整体冲切系统，产品没有毛边倒刺，圆弧边角符合休闲食品市场发展潮流，降低了产品运输过程中相互戳破造成的次品率。
对传统蛋制品采用新材料、新工艺、新装备，包装产品外观自然美观、保鲜效果好，提高了产品的风味品质，符合现代食品方便、营养、美味的消费理念，市场前景看好。
卤蛋拉伸膜包装机以塑料或塑料铝箔薄膜为包装材料，除了对卤蛋进行包装，别的鹌鹑蛋、咸鸭蛋也可以进行包装，当然对生鲜肉制品、熟食、固体、粮食、果品、酱菜、果脯、医用产品、药材、电子元件、仪器、稀有金属等进行真空包装都没有问题，这台机器对产品包装都是通用的，只不过包装不同的产品和不同规格的产品时，更换模具即可。经过包装的物品可以防止氧化、霉变、虫蛀、腐烂、受潮，延长保质保鲜期限。
卤蛋拉伸膜包装机除了具有真空包装的功能，还可以直接封口、加装灌装汤汁的功能、也可以抽完真空后充入气体。
上一篇：拉伸缠绕膜机特点
