说到火锅，不得不说这是冬天的一道经典美食，随着天气的降温，火锅市场也开始逐渐火爆起来，涮火锅的肥牛卷、羊肉卷、火锅丸子、虾滑、宽粉等这些产品也随着火锅市场的火爆而出现销量倍增的现象，而火锅的灵魂在于火锅的锅底，在火锅店吃火锅和在家吃火锅口感相差太大，这主要原因就区别在火锅锅底汤料上了，那么火锅店的锅底到底有哪些不能说的秘密呢？为了让大众能够在家吃上热乎乎的火锅，火锅底料生产厂家采用火锅底料真空包装机对其进行真空包装，让火锅底料插上一翅膀“飞”入了寻常百姓家，这也解决了消费者在家难以吃到火锅店的的经典味道，那么目前火锅底料都是通过哪种火锅底料全自动真空包装机来进行包装的，您有所了解吗？下面咱们就去一起了解一下。
火锅底料目前出现在消费者面前的形式一般有两种。
1、汤料类的火锅底料
这种火锅底料类似于一种酱料，这种火锅底料包装的时候采用的是定量封口包装，这是比较普通的一种封口包装，只需要在封口机上面加上一个可以实现自动定量灌装的灌装机即可。目前这种火锅底料的包装设备有两种常见机型。一种是三边封式的定量封口机。这种机型一般是由南方的生产厂家进行生产的。像是泡面里的小料包就是用这种设备来进行包装的。
2、块装的火锅底料
这种火锅底料是呈现成一块固体形状，采用的是真空包装的方式来对其进行保存的，而大多数消费者也比较青睐于这种火锅底料，这种存储时间更长，这种块状的火锅底料根据消费者的需求不同有家庭量贩装的包装，也有迷你单人量的小包装，也是比较符合不同消费者的需求。而在这款火锅底料真空包装机的选择上，我们可以依据工作产能去进行相应类型的选择，如果是对于初创企业的小型火锅底料加工企业，可以考虑小型的双室真空包装机来对其进行包装，随着工作产能的增加，可以考虑滚动式的火锅底料真空包装机，这两款机型都是属于半自动的真空包装机，包装过程中需要人工装袋，人工摆料，而对于大型的火锅底料加工企业，每天的产能可以达到2-3T甚至是更多的加工产能，这样，像这种半自动的机型是无法满足其生产需求的。鉴于这种情况，可以考虑下拥有一条流水线功能全自动火锅底料真空包装机，这样不仅可以提高工作产能，而且节省人工成本，可谓是一举多得。
经过真空包装后的火锅底料，可以实现开袋即食，在吃火锅的时候，打开一块，倒入锅底中，无须再添加任何辅料，可以说是非常方便了，然后再依次放入自己喜受的食材，一家人围坐在火锅面前说说笑笑，其乐融融，不仅增进了彼此之间的感情，而且享受了天伦之乐，看到这里，您是否也心动了，不妨趁周末的时候跟家人一起享受热气腾腾的火锅吧！
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