火腿是我们经常食用的一款低温肉制品，根据南北方对于火腿的理解不同，又分为各种不同口味的火腿类型，像是比较有代表性的有金华火腿、腊肉火腿、切片火腿、熏制火腿等，但是无论什么的火腿，在销售和流通过程中都是需要包装的，而不同火腿之间的共同点就是采用的是真空包装机来进行包装的，这样不仅食用起到更加的方便，而且便于产品的流通和存储，而这样具备开袋即食的方便性，也让火腿这款食品成为了餐桌上一道常见的下酒菜。而针对于不同的火腿包装，在真空包装机选择上又需要注意哪些方面呢？接下来咱们就一起去深入了解一下。
对于食品的包装而言，除了起到保护食品的目的之外，关键的是需要符合食品的包装要求。而对于不同的火腿类型，在真空包装机类型选择上就需要考虑到产品本身，需要什么样的包装形式，针对的是哪一类的消费群体。然后再去进行真空包装机类型的选择。而目前火腿应有较多的主要有以下几种真空包装机类型。
那我们就从工作产能这一方面入手去介绍一下。双室真空包装机这款机型对于食品加工企业来讲，这一点也不陌生，可以说是企业常备机型，这款机型小巧轻便，底部带有四个脚轮可以来回移动，整机拥有两个真空室，所以被称之为双室真空包装机，这款机型适应范围比较广泛，只要是通过真空袋包装的产品，这款机型都是可以进行包装的。像是初创公司的中小型加工厂比较适应采用这种机型来对其进行真空包装。
随着我们工作产能的增加，这款机型已经远远满足不了我们的生产需求，但是产能又达不到像是大型企业的产能，这时候可以考虑滚动真空包装机这款机型了，这款机型整机拥有一个较大的真空室，工作室长度在1000-1200mm左右，这样一次可以摆放多袋产品，而在工作过程中是通过输送带将产品进行连续输出的，在这里工作室上盖是呈现上下自动升降式移动的，省略了双室真空包装机在抽完真空后需要人工将产品从真空室取出的环节，所以不仅节省了人力成本，而且提高了工作产能，这款机型可以实现多台并线的方式，实现一条全自动生产流水线。
对于大型火腿加工企业，采取的是拥有一条生产流水线机型的拉伸膜全自动真空包装机，这种机型可以实现批量自动化生产，整机在运行过程中只有投料环节是需要人工进行辅助投料之外，其余环节均是通过设备自动化完成的。
至于选择哪种机型来对火腿进行包装，除了需要依据工作产能去进行相应的选择之外，关键的一点就是看产品的外包装，细心的您会发现，有的火腿在一侧会有一些产品介绍的字样，有的生产企业是带着的，而有的生产企业是直接印制在外包装表面上的，而这个在设备选购之前需要将这些具体要求跟设备技术人员讲清楚，然后再去进行相应机型的定制加工。如果时间允许的话，可以去实体的生产厂家与技术去进行面对面沟通，这样可以现场进行产品的试机包装，也可以直接的看到厂家的生产实力，从而买得更加放心！
